Как да отслабнем трайно с правилен хранителен и двигателен режим

Болна тема за всяка една съвременна жена. Днес, живота ни е на толкова бързи обороти, че дори и не усещаме как се нижат годините. Храните ни вече са  толкова непълноценни и всичко е сведено до мининум обработка с една идея, да си сготвим по-бързо и да спестим време. Но това ни отдалечава от традицийте, чрез които ние сме отраснали - с готвени храни, играли сме по градинките и сме се крили по мазетата и парковете. Всичко започва от обездвижването, чрез което ние сами забавяме своя естествен метаболизъм - като в повечето случаи дори и не се  замсляме колко се обездвижваме - най-простия пример е дистанционното на телевизора, от там на асансьора и хоп в колата, от нея към офиса и после по обратния ред. Всичко това води до едно постепенно предразположение за натрупване на мастни депа, тъй като ние не консумираме толкова енергия колкото поемаме чрез храната, която пък отделно е толкова слаба на витамини и минерали и белтъчини и т.н. Движението е много важно за нас, тъй като чрез него ние можем да забързаме собствения си метаболизъм, което води до по-голям разход на калорий. И така,  колкото повече се движим и правим неща, които изискват движения, толкова по добре за нас. Ако пък решите да ходите на каланетика, аеробика, плуване, тичане или фитнес, което е най-доброто - положението става още по-хубаво, тъй като вече ще горите оптимално калорий и ще топите мазнините (те са нашите енергийни запаси и се превръщат в енергия чрез аеробни натоварвания). Сега да преминем към храненето -  това любимо занятие на всички нас. Ако се храним редовно и помалко, храната която поемаме ще се усвоява напълно и така организма няма да трупа храната ни под формата на мазнини, тъй като той вече знае, че ще има техен прием отново след 3-4 часа. Гладуването е много погрешно, тъй като първо, ние се лишаваме от белтъците, витамините и минералите, които са ни много необходими за да протичат всички процеси в организма нормално. Второ, имунната ни система отслабва и ние сме изложени на голям риск: да се разболеем от някой вирус или просто настинка. Трето, но не и на последно място, ние увреждаме вътрешните си органи, тъй като те не фунционират и можем да предизвикаме нежелани заболявания. Като пример мога да посоча - язва, колит, гастрит, възпаление на дванадесетопръстника и разрушаване на нервната сиситема, главоболия и други. Затова е важно да не гладуваме, а точно обратното - да се храним редовно от 3 до 5 пъти дневно -  зависи от продължителноста на деня и храната която поемаме. Много е важно, да се научим (за тези които са отвикнали) да закусваме, тъй като това е основата за деня и е много необходима за нас, следва обяда, имаме една следобедна, лека закуска и вечерята, която да не е преди лягане, а да е поне 3 часа преди сън. Ако се наядем и си легнем, след 1 час храната у нас още не е усвоена и организма вместо да си почива, той тепърва трвбва да се бори и да смила храната, която сме поели и това няма да стане. Част от нея ще остане несмляна и ще се натрупа около дупето, бедрата, отзад на ръцете - общо взето отива там, къде  не трябва. Храните ни трябва да са печени, варени, на скара и колкото се може по-малко обработени, за да им се запазят качествата и да се усвоят лесно. Знаете, че пържено, галета, задушавано в олио или масло, компоти и всякакви нишестени и бели теста не са за нас. По-подробно ще обясня и за кърмачките, тък като при тях е по-сложно и не трябва да ги лишаваме от определени неща.

Примерна закуска - 2 филийки пълнозърнест хляб с пилешка или телешка шунка  (а не кренвиши, пастет, някой шпек или хамбурски салам) с 1 сварено яйце и чай(кафе) по избор, но подлсаждането да става само със захарин или нутрасуйт. Може, вместо шунка да използвате извара  (обезмаслена) или мед (в краен случай), без маргарин или масло, сиренето и кашкавала също не стават, тък като имат над 50% мазнини и са доста солени, което ще задържи доста вода в организма.

За обяд - пиле, свинско или телешко (стига да не е тлъсто - да е филе), става и печена риба (всякаква - най-вече скумрия или хек, мерлуза) с порция печени картофи или ориз. Супи също може, но не си слагайте фиде вътре - повечко зарзават и картофки.

За следобедна закуска  - може някакви плодове: 2 ябълки, 1 банан, киви или каквото имате. Може за тези, които не могат без сладко, да ядят сушени плодове, като смокини, фурми и т.н. Стават и сурови ядки, но не и печени, защото, когато мазнината премине през термична обработка - става вредна за нас, това подсказва за тези, които могат да преминат към използването на зехтин (студено пресован). Но ако готвим с него -  пак става вреден за нас, тъй като е преминал през топлинна обработка, намалете солта, излишното похапване пред телевизора вечер на семки, пуканки, печени ядки (всякакви), нарежете си по-добре няколко ябълки, ако сте много гладни. Друго важно нещо е водата. Тя е 60-70% от нашия организъм и ние трабва да имаме достатъчно количество от нея  за да може организмът ни да фунционира нормално. Това означава да изпивате на ден средно по 2-3 литра вода. На някои от вас това количетсво ще им се стори много, затова си купете любимата, разтворима безалкохолна напитка и така на малки глътки ще достигнете дневното количесвто, което ни е необходимо. Водата  действа антиоксидантно и изхвърля още куп неща, които са непотребни и затормозяват организма ни.

За вечеря  - ще си правите пресни салати: зеле и моркови, домати и краставици, зелена салата и др. Може и да си задушавате зеленчуци, но е хубаво пак да присъства и месото, тъй като то е главния източник на енергия и хранителни запаси. Няма много да се впускам в подробности, тъй като темата е неизчерпаема.

Георги Любенов Янев - Фитнес инструктор Завършил сладкарския техникум с специалност  - Майстор сладкар и хлебар, след което защитава и диплома за Готвач при Техникум по обществено хранене във Варна Занимава се професионално повече от 6 години с диетология и фитнес, като го практикува и лично.